Io non ti lascio sola!
Проплясала у плиты полтора часа, думаю, что всё получилось.



Рецепт уже обожаемого мною Джейми Оливера.

Берём:
Для бульона: морковку, сельдерей, помидорки, стебли петрушки, лучок - все овощи, какие найдёте в холодильнике.
Для ризотто: 400 г круглого риса, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, сельдерей - 1 черешок, 2 бокала белого вермута, оливковое и сливочное масло, пармезан, соль-перец, базилик (у себя в районе я нашла только фиолетовый, в идеале нужен зелёный), кедровые орешки.

читать дальше

Buon appetito, i miei cari!

@темы: Второе блюдо, Италия, Ризотто