14:39 

Чиппола алла Гроссетана

Io non ti lascio sola!
Мы ехали из Римини во Флоренцию, и, как водится, остановились на заправке. Пока все наши туристки поедали круассаны и пили эспрессо, я изучала ассортимент магазинчика и увидела совершенно чудную кулинарную книжку всего за 3 евро. Блюда Тосканской кухни. Это серия книг, выпущенных по регионам Италии: блюда Ломбардии, Венето и т.д. Но т.к. я была на тот момент в Тоскане, то купила именно её. Вчера вечером я перевела один из приглянувшихся рецептов, сегодня утром сходила в магазин. И вот, что у меня получилось. А родом этот фаршированный лучок из тосканского города Гросетто.

Нам нужно: 4 больших луковицы, 300 г говяжьего фарша, 1 копченая сарделька или охотничья сосиска (сальсичча в оригинале) 1 стакан овощного бульона, тертый сыр (предпочтительно пеккорино, но можно взять и пармезан), мускатный орех, 1 яйцо, соль-перец, оливковое масло.

читать дальше

Benvenuti in Toscana!


@темы: Второе блюдо, Италия

Комментарии
2010-08-16 в 14:40 

mammamia
В жизни всегда не худо иметь при себе немного крошек от пирога, если хочешь быть бескорыстно любимым. (с)
о как интересно!

2010-08-16 в 14:42 

Io non ti lascio sola!
mammamia и вроде вкусно)

2010-08-16 в 14:44 

mammamia
В жизни всегда не худо иметь при себе немного крошек от пирога, если хочешь быть бескорыстно любимым. (с)
так ты опробовала?))

2010-08-16 в 14:46 

Innamorata
Io non ti lascio sola!
mammamia конечно)) но пока не распробовала, вечером мама-папа скажут вкусно ли) Для меня все итальянское вкусно)

2010-08-16 в 14:47 

mammamia
В жизни всегда не худо иметь при себе немного крошек от пирога, если хочешь быть бескорыстно любимым. (с)
:laugh: ясно! жду вердикт!

2010-08-16 в 15:00 

Мари Анруа
"Никогда и ничего не просите! Никогда и ничего, и в особенности у тех, кто сильнее вас. Сами предложат и сами все дадут!"
обилие лука смущает(

2010-08-16 в 15:13 

Io non ti lascio sola!
Мари Анруа это да, рецепт только для любителей лука...

2010-08-16 в 20:36 

Io non ti lascio sola!
mammamia мама одобрила, добро дано)

2010-08-16 в 20:49 

mammamia
В жизни всегда не худо иметь при себе немного крошек от пирога, если хочешь быть бескорыстно любимым. (с)
Innamorata мм!! надо будет как-нть вдохновиться!!

     

Готовить могут все. Tutti possono cucinare.

главная